Mayonesa
Puede definirse como una preparación suave, cremosa y emulsionada, elaborada a base de aceite vegetal y huevos, acidificada con vinagre y delicadamente sazonada.
El secreto de su fórmula reside en una perfecta emulsión, aunque la fabricación industrial se basa en recetas caseras y tradicionales, a lo que se suman todos los adelantos de las técnicas modernas con ánimo de ofrecer un producto con la máxima garantía higienico-sanitaria y de conservación.