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Almíbares

Fuente inagotable de vitaminas y muy energéticas, en virtud de sus carbohidratos, las frutas ofrecen un alto contenido en agua, fibra (celulosa y pectinas) y en sales minerales (calcio, potasio, fósforo, magnesio, hierro). Las frutas son imprescindibles en una dieta equilibrada y en muchas ocasiones resultan muy útiles por su actividad inmunoestimulante para reforzar los tratamientos contra determinadas enfermedades.
Esta demostrado que la ingesta diaria de frutas mejora la circulación sanguínea y disminuye el riesgo de determinados tipos de cáncer y de problemas cardiovasculares.
El maíz proporciona un antioxidante, el betacaroteno, recomendado para la prevención del cáncer. Es uno de los cereales más estimados para quienes padecen celiaquía porque el maíz no contiene gluten.

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